Khi chúng ta ăn carbohydrate, cơ thể chúng ta sẽ tạo ra các enzym phân hủy chúng thành các phân tử đường nhỏ hơn. Những loại đường này được vận chuyển bởi một loại hormone gọi là insulin từ máu đến các tế bào nơi chúng có thể được sử dụng làm nguồn năng lượng.

Bệnh tiểu đường là tình trạng làm giảm khả năng xử lý chất dinh dưỡng của cơ thể, dẫn đến lượng đường trong máu bất thường. Ở những người mắc bệnh tiểu đường, quá trình phân hủy carbohydrate và đưa chúng đến các tế bào không hoạt động như bình thường, điều này có thể dẫn đến lượng đường trong máu tăng đột biến.

Trong bệnh tiểu đường, thuốc thường được kê đơn để giảm lượng đường trong máu và giúp cơ thể sử dụng insulin hiệu quả hơn. Tuy nhiên, thay đổi kế hoạch bữa ăn thông thường của bạn và tuân theo chế độ ăn kiêng đặc biệt dành cho bệnh nhân tiểu đường cũng cần thiết để giữ cho lượng đường của bạn ổn định.